'천하제빵' 강원도 정선을 대표하는 사과빵 드디어 만난다
작성자최고관리자
등록일2026-04-14
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'천하제빵' 강원도 정선을 대표하는 사과빵 드디어 만난다
노희영 "맛, 비주얼, 지역성 다 살렸다" 극찬
정선 특산물 사과, 곤드레 이용한 디저트 한정판매
정선 특산물 사과, 곤드레 이용한 디저트 한정판매
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| ↑ 정선 특산물로 만든 이경무 파티시에 3종 디저트 세트 |
MBN 서바이벌 '천하제빵'에서 강원도 정선군 특산물을 이용해 심사위원의 극찬을 받았던 홍슈, 흑금슈, 아우라지 쿠키가 오는 12일(일) 팝업스토어를 통해 팬들을 직접 만날 예정입니다.
천하제빵 TOP7에 빛나는 이경무 파티시에가 세미파이널에서 정선 특산물인 사과와 곤드레를 이용해 선을 보이자, 심사위원을 맡은 브랜드 전략가 노희영 디렉터는 "정선은 복받았다. 이것으로 상품을 내면 바로 유명 상품이 되겠다"며 찬사를 보냈습니다.
넷플릭스 흑백요리사 시즌1 우승자인 권성준 쉐프도 '정선 빵'을 맛본 후 심사평에서 "이번 참가자가 만든 슈 중에서 가장 맛있다"고 평가했습니다.
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| ↑ 흑금슈를 만드는 천하제빵 TOP7 이경무 파티시에 |
이경무 파티시에의 정선 빵 3종 세트 중 '홍슈'는 이름 그대로 붉은 사과를 모티브로 만들어 졌고 사과의 상큼함과 아삭한 식감을 담기 위해 쿠키층이 슈를 감싸는 특별한 기법을 적용했습니다.
흑금슈는 정선의 금광과 탄광을 형상화해 검은색과 금색의 이미지로 강원도 정선의 역사성과 지역 이미지를 디저트에 고스란히 담아냈습니다.
마지막으로 정선 곤드레 분말을 이용한 쿠키인 아우라지 쿠키는 정선군 로고와 아우라지 강 물결을 형상화해 입안 가득 녹진하게 퍼지는 곤드레와 버터향이 특징입니다.
이번 팝업스토어는 오늘 12일 일요일 강원도 정선군 상권활성화재단이 운영하는 와와상점에서 진행되며 오전 11시 30분부터 3차례에 걸쳐 모두 300개 세트 상품을 이경무 파티시에가 직접 전달할 예정입니다.
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- https://www.mbn.co.kr/news/culture/5187109 LINK : 137
